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君子容酒

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基本情况:【茅台镇独有的天然洞藏酒】
  贵州君子容酒业有限公司隶属贵州茅台镇南宾酒业,在贵州茅台镇有三个基酒生产基地,拥有121个窖池,年产近1000吨大曲酱香白酒,属仁怀市中型白酒生产企业,因传承茅台纯手工酿制之法,专走小而精的路线。
 【历史渊源:贵乎极致得以传世】
  茅台镇有1000多年的酿酒历史,是酱香型酒的发祥地,也是中国最重要的白酒产地之一。
  继承非物质文化遗产,秉承全手工酿酒精神。
  作为中国溶洞藏酒这一发明,从现代生物技术角度看,其集糖化发酵、酯化等多种生化反应于一体的酿酒过程,泥坛本身又是多种微生物的载体,是多种微生物固定化培养基,没有半衰期,并且是效果越来越好的生化反应容器,泥坛中繁衍的微生物和微生物产生的香味物质也就越多,产出的酒也就越好。这种过程却对环境要求十分严格,温度、气候、水分一样都不能少,天然的溶洞就为这一切提供了足够的支持和保障。
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